炸雞塊 Chicken Nugget

2014 年 09 月 27 日發佈 列印
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小朋友喜歡的 Chicken Nugget
自已做食得健康及安心
8 件分量

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞柳 3條
  • 細洋蔥 1/4個
  • 雞蛋 半個
  • 幼鹽 0.5茶匙
  • 胡椒粉 1小撮
  • 麵包糠 2湯匙
  • 1

    先將雞柳起根, 將洋蔥切粒再用食物處理器打至蓉 (或用手啄)

  • 2

    再加入鹽及胡椒粉再加入麵包糠二湯匙攪勻. 完成後取出用手同一方向攪幾下 (乾濕度感覺有鯪魚肉), 再撻幾下放入雪櫃雪半小時.

  • 3

    雪完後, 雙手帶點濕或搽小小油上手上, 再取一小球搓圓粘上麵包糠壓扁成小於 1 cm 高度備用.

  • 4

    炸爐 160-170 之間炸至金黃即可.

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