德善食療湯水篇︰高血壓湯水

德善堂中醫 於 9 年前



現代人的飲食與作息,很難避開四高(血壓、血糖、血脂、尿酸)的風險,連吃素都可能因為攝取過量的鹽 (鈉),造成高血壓,

其實血壓是人體血液在血管流動時對血管壁所形成的壓力,一般都是測量上臂動脈的血壓。如果血管壁有膽固醇和斑塊沈積,血管內壁越來越厚,讓可供血液流動的血管就越來越窄,心臟為了送出足量的血液,就必需用更大的壓力去推動,因此就會有高血壓的症狀 (上壓高於 140/下壓高於90)。

飲食方面,首先要知道高血壓人士不能吃太多鈉(鹽),但在日常生活中有許多食物,都隱含了過多的鈉,所以要知道哪些食物的鈉含量過高及注意飲食的細節。

今日將與大家分享一些適合高血壓人士飲用的降血壓湯水。
一、 海帶決明湯
材料︰海帶30g,草決明15g。
製作︰將材料洗淨,海帶入煲以10碗水煮約1小時後,再入草決明煮1小時,調味後食用。

二、 海蜇牛膝降壓湯
材料︰海蜇250g,淡菜50g,懷牛膝50g,
製作︰將材料洗淨,並全部材料放入煲內,用10碗水煮約2小時即可,調味後食用。 

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