【今晚煮乜好-人氣食譜】自製即撞豆腐花 | 甜品食譜
Cook1Cook 於 2 年前
今次介紹嘅甜品食譜「自製即撞豆腐花」食譜
好香好滑 ! 好食過好多甜品店 !
圖片來源：今晚煮乜好 @ Sunny Law
今晚煮乜好 谷友都表示「 自製即撞豆腐花 」食譜很吸引
「木桶好正👍🏻 」
「 自製即撞豆腐花」食譜 做法
材料:
豆漿 500ml
熟石膏粉 1/2 茶匙
生粉 1/2 茶匙
凍滾水 1 湯匙
豆漿 500ml
熟石膏粉 1/2 茶匙
生粉 1/2 茶匙
凍滾水 1 湯匙
做法:
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先將各半茶匙熟石膏粉同生粉倒落盛器再加1 湯匙凍滾水攪勻
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將豆漿煮滾 (豆漿易滾瀉,要留意住)
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再次攪勻熟石膏粉同生粉既粉槳,然後將滾左豆漿以約一呎高撞入盛器
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快速撇去豆漿面泡沫
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用乾布包住蓋(以免有倒汗水滴落豆腐花),然後蓋住焗30分鐘就食得
PS.我今次用左維他山水豆味特濃豆漿,我見不含防防腐劑就買左佢來試,出來個效果好好,好香豆味同好滑
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另外好多人問個木桶邊度買,個木桶係上海街31X號個邊有好多間都有,有興趣可以去睇下
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圖片來源：今晚煮乜好 @ Sunny Law