【今晚煮乜好-人氣食譜】水蒸蛋糕|甜品食譜
Cook1Cook 於 2 年前
今次介紹嘅甜品食譜「水蒸蛋糕」食譜
簡單用鑊隔水蒸就得,焗爐都唔駛用 !
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202204/68/7625e67815954e.jpg)
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202204/94/2625e679503855.jpg)
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202204/35/0625e67a1e0915.jpg)
圖片來源:今晚煮乜好 @ Maggie Lee
今晚煮乜好 谷友都表示「 水蒸蛋糕 」食譜很吸引
「 求食譜pls,咁簡單,睇落好好味咁🙏🏻 」![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202204/15/9625e67dc79ddb.jpg)
「 水蒸蛋糕」食譜做法
肥媽食譜一水蒸蛋糕
材料:
雞蛋 5隻
幼砂糖 100克
低筋麵粉 180克
牛油融液 2湯匙
做法:
1.麵粉過篩備用
2.打出雞蛋,將蛋白及蛋黃分開,備用
3.先將蛋白打至起泡,再分三次逐步加入砂糖打勻
4.加入蛋黃,將蛋液打至企身
5.將麵粉用隔篩逐少篩入蛋漿內,並用膠刮輕力拌勻;最後加入牛油溶液拌勻
6.用牛油均勻塗在蒸盤上,倒入蛋糕漿
7.以中大火蒸約12-15分鐘至凝固,即成
材料:
雞蛋 5隻
幼砂糖 100克
低筋麵粉 180克
牛油融液 2湯匙
做法:
1.麵粉過篩備用
2.打出雞蛋,將蛋白及蛋黃分開,備用
3.先將蛋白打至起泡,再分三次逐步加入砂糖打勻
4.加入蛋黃,將蛋液打至企身
5.將麵粉用隔篩逐少篩入蛋漿內,並用膠刮輕力拌勻;最後加入牛油溶液拌勻
6.用牛油均勻塗在蒸盤上,倒入蛋糕漿
7.以中大火蒸約12-15分鐘至凝固,即成
圖片來源:今晚煮乜好 @ Maggie Lee