簡易甜品｜巧克力蒸蛋糕 Steamed Cake

2021 年 04 月 04 日發佈 列印
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免烤箱、不打發、鬆軟回彈、No bake

* 以下 Recipe 可做到一個6吋蒸蛋糕 *

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️

YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蛋 Eggs (2PCS) 100g
  • 黑糖 Brown Sugar 40g
  • 麵粉 Cake Flour 80g
  • 牛奶 Milk 50g
  • 牛油 Butter 30g
  • 泡打粉 Baking Powder 10g
  • 谷古粉 Cocoa Powder 10g
  • 吉士粉 Custard Powder 10g
  • 1

    詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/BlLgxuB4v4c

  • 2

    首先將低筋麵粉、泡打粉、吉士粉 和 谷古粉一起用打蛋器混合拌勻

  • 3

    打雞蛋 和 加入黑糖一起用打蛋器拌勻

  • 4

    預備一個隔篩，把剛才已混合拌勻好的麵粉過一過隔篩，然後再用打蛋器拌勻至沒有粉粒就可以了

  • 5

    預備一個蛋糕模具，再倒入蛋糕粉漿

  • 6

    然後用保鮮膜密封地包冚表面

  • 7

    煮一鍋熱水，待水沸騰後把蛋糕放在蒸架上，用中大火蒸45分鐘即成

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