疫情期間怎麼吃，推介8款提高免疫力，健康蔬菜食譜！

Cook1Cook 於 5 年前

疫情防控期，生活難免會多有諸多的不便，為配合疫情防控需要，專家提倡要減少外出次數，不建議大家每天采買生活物資，也不要囤積過多的食品，尤其是易腐爛的新鮮果蔬。可根據各地的氣候和物產情況，每次購買2-3天所需的果蔬，適量儲備耐儲存的瓜果和根莖類果蔬、冷凍肉類、速凍食品。

飲食營養建議

1 ，平衡膳食，食物種類、來源及色彩豐富多樣。
主食粗細搭配副食葷素搭配；不偏食、不節食、不減重。選擇顏色亮麗的新鮮蔬菜水果，可以多安排西蘭花、紅蘿蔔、菠菜、油麥菜、柳丁、獼猴桃等食物；蔬菜水果需要在平時基礎上加量。
2 ，食物烹飪方法以蒸煮為主，少油炸油煎，各類食物要加熱熟透。
3 ，適量多飲水，包括湯、淡綠茶在內，每日總量不少於1500毫升。
4，建議適當補充多種维他命

老黃瓜粉葛豬骨湯

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節日過後要好好清保健脾一下

XO醬西蘭花炒帶子

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健康簡易

帶子滑蛋白西蘭花

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西蘭花和椰菜花同樣被列為美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）列為19種抗癌食物之一，到底兩者營養價值有何分別？TOPick請教營養師對比兩者，發現西蘭花是去水腫護眼之選。
澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien表示，西蘭花和椰菜花同屬十字花科蔬菜，以每100克煮熟的份量計算，兩者的卡路里和水份也相差不遠。不過，西蘭花的鉀質、維他命A及鈣質含量較椰菜花高，有助去水腫、降血壓、保護眼睛及預防骨質疏鬆。