搞清3個廚房清潔的謬誤醒你至精明清潔廚房攻略|Cook1Cook食譜話題

正所謂「禍從口出、病從口入」，廚房每日處理著我們的三餐，所以廚房的清潔尤為重要。好多人都覺得清潔廚房很麻煩，但是只要用對方法，選擇正確的清潔用品，廚房的油漬污垢都可以輕鬆處理掉。我們找出了三種不能不知道的廚房清潔謬誤，只要留意這些小謬誤，你就能擁有一個乾淨的廚房。

迷思1：梳打粉加大量醋清潔爐頭，泡泡越多越乾淨？

不少人也會使用梳打粉加醋的組合清潔油漬，而且還會狂加醋，看見不斷冒泡的梳打粉，就會覺得很乾淨，但是除了讓你看得開心，這些泡泡並沒有什麼清潔能力。其實梳打粉本身已經可以對抗油脂，加了醋效果反而大打折扣。只要往梳打粉加水，它就會變成弱鹼性，可以除去油垢等酸性污垢。而梳打粉加醋，會中和梳打粉的鹼性，削弱去污效果。雖然梳打粉加水有很好的清潔效果，但是它並不適用於所有地方。梳打粉會使鋁製品變黑，亦有機會刮花易潔鑊塗層。所以遇到梳打粉不能處理的地方或用具，例如電磁爐上頑固的油漬，或Bruno鍋及易潔鑊，應該使用專門的去油漬清潔劑，能夠有效去除油污之餘，亦不會損壞廚具的表面。

迷思2：廚房抹布不是應該晾在廚房裡嗎？

如果你的廚房抹布用水洗後就晾在廚房，那就要注意了！廚房潮濕的環境會讓細菌快速生長，讓你看似乾淨的抹布比馬桶還要髒。根據一項研究顯示，廚房抹布如果不妥善處理，48小時可以養菌6.3億。不想吃壞肚子，可以用沸水燙毛巾5分鐘，或者用清潔劑消毒毛巾，再放到有陽光的地方晾乾。另外，可以用不同顏色的毛巾去抹不同用具。如果真的沒有時間處理，可以每2個禮拜換一次毛巾。

迷思3: 多用途清潔劑是萬能的嗎？頑固油漬也可以除掉？

一般多用途清潔劑真的是萬用嗎？當然不是。每種清潔劑的成分都會針對不同污漬，例如擦窗戶應該用玻璃清潔劑，而頑固油漬就應該用針對清除油漬的廚房萬潔靈。實驗證明萬潔靈比起一般多用途清潔劑有高82%去油漬力，而且它噴出來是泡沫狀，可以深入滲透廚具的罅隙位置，輕鬆又徹底去除頑垢。下次，如果抹不掉新式煮具如Bruno或者電磁爐上的油漬時，不要埋怨多用途清潔劑不夠多用途了，直接選購一支有更高去油漬力的廚房萬潔靈吧。當然，鋅盆、廚房牆身、飯枱、傳統煮食爐頭和抽油煙機上的油漬都可以一一輕鬆幫你解決，只要是油漬都適合喔。

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