金黃酥脆的菠蘿包，不同的餡料帶給你不一樣的驚喜！

Cook1Cook 於 8 年前

菠蘿包是香港的經典麵包，無論是麵包店，還是茶餐廳，一定少不了菠蘿包。
金黃酥脆的外層，甜甜的，加上超鬆軟的麵包，超美味！在家自己做，還能搭配各種不同的餡料，不管早餐還是下午茶都隨時可以吃到，小朋友必定喜歡！一杯香濃的奶茶或者咖啡，再搭配一份新鮮焗烤的菠蘿包，愜意又慵懶的下午茶時光，真的十分滿足~

港式菠蘿包【免臭粉免豬油】

這個港式菠蘿包相信很多人都喜歡，是港式麵包的經典。金黃酥脆的外層，甜甜的，加上超鬆軟的麵包，超美味！
通常做外層的裂紋都要用臭粉（科學劑）及豬油，但這個食譜不需要用，也超酥脆美味呢！這個麵包是用湯種法，令麵包非常鬆軟。自己做超有成就感，你也試試！

香濃朱古力味脆皮, 唔太甜好好味~

利用噚日整的榴槤果醬和新鮮榴槤肉整出嚟啲榴槤菠蘿包,真係做到真材實料。過程中失敗過一次,噚晚再接再厲改良配方,終於成功。

真係有菠蘿既蜜糖菠蘿包，今次用左湯種法，非常鬆軟!

下午茶食個菠蘿包，配一杯熱呼呼的奶茶或咖啡，真的十分滿足！如果不是經常整包的話，其實用預拌粉都好方便的。

今次第一次整菠蘿包，見到個皮咁爆真係好開心呀！上網見好多食譜都用臭粉，感覺無咁健康。
今次用梳打粉同泡打粉整，效果都唔錯！但記住所以粉要篩混，否則梳打粉泡打粉仲係一舊舊，就會好「拿」喉！

之前去日本，食過一款忌廉蜜瓜包（日本蜜瓜包括=菠蘿包），有埋蜜瓜肉，真係好食到震，一直念念不忘！
但香港又唔知邊度有得食！所以忍唔住自己要試下整！由於無買蜜瓜，改做綠茶味～結果⋯⋯大成功！自己打cream，加餡，真係好好食！老公一連KO兩個！
但預先聲明：過程好複雜，最好預半日時間做！

Mr. Roo 袋鼠先生港式菠蘿包