提到無花果，大家第一反應都是無花果真的不開花就結果嗎？當然不是，無花不結果，不開花怎麼可能結果呢。無花果除了鮮食外，還可以加工制作成果脯、果醬、果汁等，更重要的是無花果還可以入藥。因為無花果豐富的 營養價值而被稱為：“21世紀人類健康的守護神”。
【輕松一刻之“無花不結果”】
“看似無花卻有花”的植物有幾百種，無花果是一個典型的例子。無花果不僅有花，而且有許多花，只不過是人們用肉眼看不見罷了。我們吃的無花果，並不是無花果的真正果實，而是它的花托膨大形成的肉球，無花果的花和果實卻藏在那個肉球裡面。所以從外表上看不見無花果的花，這種花植物學上屬於“隱頭花序”。
無花果原產阿拉伯南部，自唐代傳入中國，西藏是主產區。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結的糖包子”。《聖經》故事中亞當夏娃偷吃禁果之後，有了羞恥之心，就地取材拿了樹葉來蔽體，那片用來遮蓋重要部份的樹葉，就是無花果樹的樹葉。
【功效與作用】
中醫認為，無花果味甘，性平。能健胃清腸，消腫解毒。用於食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
無花果未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生。
無花果中含有檸檬酸、蘋果酸、草酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
《本草綱目》中稱：“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果是通經催乳的良藥，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳
【附方】
說了無花果這麼多的功效與作用，那麼日常生活中我們該怎麼食用才能做到物盡其用呢？幾個簡單的小偏方，一學就會。
1、產後少乳：無花果8個，豬蹄200克，燉服。
2、治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。
3、治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。
4、抗癌：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水衝泡代茶，天天飲服。
5、咳嗽無痰：鮮無花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥後食用，每日早晚各1次。
6、口腔癌：干無花果60克，蜜棗兩個，水煎後飲湯或是含漱。
7、支氣管哮喘：將鮮無花果洗淨後，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水衝服，可常服。
【食用禁忌】
一般人群均可食用。尤其消化不良、食欲不振、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、癌症、便秘者適宜食用。
1.脂肪肝患者、腦血管意外患者；
2.大便溏薄者不宜生食。
【食療菜譜】
材料：無花果、金針菜、豬蹄2只、生姜、大蒜；
做法：
1.豬蹄切成小塊；
2.生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟，再放金針菜煮30分鐘；
3.入食鹽、味精、蔥花調味食用。
材料：白菜、無花果、豬腱子肉、蜜棗、生姜；
做法：
1.白菜洗淨後切段；無花果稍稍浸泡，洗干淨；豬腱洗淨，切塊；
2.豬腱子肉、白菜干、無花果、蜜棗與生姜放進瓦煲內；
3.大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。
材料：鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量；
做法：
1.粳米洗淨加水煮粥；
2.待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。
無花果與牛肉同食，能夠緩解便秘引起的口臭。
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