過年採買年貨乾香菇注意事項

又到了一年一度的農曆新年，家家戶戶忙著除舊布新、迎春納福， 乾香菇是大家採買年貨的首選，但你知道如何遠離黑心年貨陷阱嗎？ 鹿窯菇事教您乾香菇挑選五撇步： (一) 看外型 香菇在冬天雖然生長得很緩慢，卻因日夜溫差大， 而累積飽滿能量，使得冬菇的外型大而厚實。 挑選乾香菇以菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整為佳。 (二) 聞一聞 乾燥度佳的乾香菇，聞起來淡而清香；受潮的乾香菇，聞起來有霉味。  乾香菇只需要以密封方式保存在室溫乾燥處，請勿放置冰箱以免受潮。 (三) 壓一壓 乾燥度良好的乾香菇，用手按壓會感覺到質地堅硬，用手剝開可聽到酥脆的聲音。 若按壓時感覺偏軟，代表已受潮。 (四) 看一看 乾燥度良好的乾香菇，菌褶（香菇內面）顏色呈淺黃色。 若呈現棕色，即可能已受潮變質。 (五) 選驗證 挑選貼有「CAS有機驗證標章」的產品。 詳細圖文>>http://www.luyao.com.tw/newsPaperList01.php?id=30