加工食物吃帶多 小心孩子長不高

現在人天然食物吃得越來越少了，加工食物充斥著我們的日常飲食當中。經常讓孩子吃加工食物，小心孩子將來會長不高。

食物加工的步驟越多，越容易導致食物中的鋅含量的流失。鋅是身體合成生長激素的重要元素，身體一旦缺乏這種營養素，容易產生生長遲緩、免疫力下降、容易感冒、腹瀉、皮膚乾燥等健康問題。

除此之外，市面上販賣的零食、飲料、點心、罐頭等加工食物，除了含有大量的油脂、糖分、鹽分之外，磷含量也不低。磷攝取過量，容易導致血磷過高，誘發血管鈣化及鈣恆定失調，對腎臟、心血管及骨骼健康產生負面影響，尤其是發育期的孩童，容易造成骨質密度不足、長不高等問題。

※鋅的建議攝取量：

※如何從日常飲食當中補充鋅：
一般來說，高蛋白質食物的鋅含量會比較豐富，例如堅果類、海鮮、肉類、內臟、蛋類、乳製品的鋅含量都比較高。另外，因為植物性食物中含有草酸跟膳食纖維，所以會影響到鋅的吸收率，也因為如此所以動物性食物中的鋅吸收率較高。

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