勺子裏放一樣東西，在湯上面刮2下，浮油立刻去光光！想吃的健康，這招一定要學起來！
香港好廚娘 於 9 年前
(圖片來源ntdtv.下同）
煮肉湯的時候，厚厚的一層油現在很多人都不想要了，一點點撇掉，很麻煩也不一定弄的乾淨。下面教你一個小妙招，只要再勺子裏放幾塊冰。
然後用勺子的底部在湯面上劃圈，油遇到冰冷的勺子馬上就凝結了，然後統統的吸附到勺子上了。
把油擦掉，再劃幾下，湯就乾淨了！
再來看一個炸東西後，處理髒油的方法。炸東西的時候，都需要比較多的油，炸完一次全部倒掉很可惜，油裏面的渣子怎麼樣才能清掉呢？
你只需要用太白粉加一點冷水，和好後，倒入熱油中。
撈一撈，渣子就自己黏成一坨了。
把這坨髒東西撈出來，對比看看，是不是很乾淨呢？
還不清楚就來看看視頻吧，00:24－1:18是教你如何撇除湯上浮油，1:54秒開始可以看到清油渣的神奇方法！
