清蒸 食譜、做法 - 共90

排序
  • 清蒸金鯧

    ㄚ曼達

    傳承125年好味道的李錦記,是多年不變的好味道,李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

    李錦記舊庄特級蠔油、金鯧、雪白菇、鴻喜菇、薑絲、米酒、鹽、香油

  • 清蒸豆鼓虱目魚肚

    QQ廚房

    這是婆婆最常做的虱目魚肚料理,因為上了年紀不愛吃油炸或香煎,所以加上豆鼓鋪上豆腐上再清蒸,也是非...

    虱目魚肚、豆鼓、雞蛋豆腐、米酒、嫩薑片

  • 醬淋清蒸石班

    QQ廚房

    過年一定要有一條魚應景,才能年年有餘喔~

    石班、嫩薑片、米酒、青蔥絲、嫩薑絲、紅蘿蔔絲、香菜、大辣椒絲、鹽巴、松露缸底醬油、砂糖、香...

  • 清蒸海鱸魚蘆筍卷

    歐巴桑的快樂廚房

    來自挪威北海的純淨養殖鮭魚, 鮮搾75分鐘裝瓶的鮮榨鮭魚油。 跟一般油比起來,雖然同樣是油脂...

    海鱸魚片約、蘆筍、薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各、鮮榨鮭魚油、鮮榨鮭魚油、薄鹽醬油、糖、米酒、玉米粉...

  • 蛤蜊菇菇清蒸黑毛

    QQ廚房

    這是QQ廚房的好友松月相贈的小黑毛魚,雖然小小一尾,但因為是海釣回來的,非常珍貴也新鮮~ ...

    野生黑毛、蛤蜊、雪白菇、大蒜、青蔥、嫩薑片、米酒

  • 清蒸野生山苦瓜鑲肉

    歐巴桑的快樂廚房

    週末逛傳統市場看到這小巧可愛的野生山苦瓜, 愛嘗試各種食材的歐巴桑二話不說馬上買了, 而且還...

    野生山苦瓜、豬絞肉、蔥、香油、醬油、米酒、糖、玉米粉、玉米粉水、鮮味炒手、枸杞子

  • XO醬清蒸絲瓜湯包

    QQ廚房

    越來越愛電鍋料理,方便又可以玩創意~ 決定了!女兒出嫁那天我要送他一個【大同電鍋】做她的嫁...

    餛飩皮、絲瓜、玉米粒、腰子貝、嫩薑、鹽巴、鮮菇鹽、香油、水蓮、玉米粉、XO醬

  • 【電鍋料理】~清蒸時蔬透抽

    歐巴桑的快樂廚房

    在傳統市場買了肥美又新鮮的透抽 簡單利用家裡大同電鍋 不但料理輕鬆ˊ只要一點巧思 也能端出...

    透抽、蘆筍、紅蘿蔔、米酒、泰式甜辣醬、胡椒粉、香油、玉米粉

  • 清蒸蟹棒絲瓜

    歐巴桑的快樂廚房

    懶人病發作時最適合來個懶人料理了 簡單輕鬆又不用多費功夫 這時只需交給得力幫手 (大同電鍋)表現...

    絲瓜、薑絲、蟹棒、橄欖油、鹽

  • 馬告清蒸石斑魚

    歐巴桑的快樂廚房

    "馬告"是原住民朋友俗稱的山胡椒 除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香 美 食 吃 法:馬告也可陰乾泡...

    石斑魚、馬告、蔥、辣椒、薑片、醬油、味霖、油、米酒、鹽、香油