意大利新抱廚房
用鑄鐡鍋烤麵包，傳熱快，鎖住熱力在鑄鐡鍋內，只要掃上薄薄橄欖油，放麵團，烤出來的麵包，又香又脆，...
高筋粉、乾酵母、糖、鹽、橄欖油、水
Chris Lee
改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉， 帶有Ｑ勁的好麵包。
http://chri...
法國麵包粉、溫水(25～30度C)、鹽、速發酵母
歐巴桑的快樂廚房
有乳糖不耐症對於牛奶較敏感的朋友，這款免揉自製麵包應該會是不錯的選擇。
運用燕麥高纖無糖鮮豆漿...
高筋麵粉、燕麥高纖無糖鮮豆漿、蜂蜜、細砂糖、鹽、速溶酵母、橄欖油、芝麻
Chris Lee
改自法式可頌麵糰，不包油，降低難度。抹上草莓果醬及乳酪抹醬，好吃極了～！
http://chr...
高筋麵粉、法國麵包粉，烘焙行買。、無糖巧克力粉、糖、鹽、奶粉、冰水、速發酵母、奶油，塗抹用
歐巴桑的快樂廚房
相信有很多朋友都會運用麵包機自己動手做吐司/麵包/
吃膩一成不變的味道ˊ偶爾只要再略做變化
...
Panasonic製麵包機SD-BMS105T、Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV3...
歐巴桑的快樂廚房
對於許多沒接觸過烘焙ˊ
但又想自己動手做的朋友ˊ
最大困擾應該是要準備一堆工具ˊ
而且也怕...
高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母約1茶匙、橄欖油、水
歐巴桑的快樂廚房
麵包的麵團製作ˊ配方ˊ方式很多ˊ
即使是一樣的配方ˊ不同方式ˊ濕氣溫度不同ˊ
每次的成品口感...
高筋麵粉、綜合義式香料、水、細砂糖、鹽、橄欖油、即溶酵母
歐巴桑的快樂廚房
最近這皮脆組織帶點Q軟的法式麵包ˊ
真的是我的最愛ˊ
超喜歡剛烤好就切片享用ˊ
外層香脆ˊ...
高筋麵粉、綜合義式香料、水、細砂糖、鹽、橄欖油、即溶酵母
歐巴桑的快樂廚房
最近還是持續著每1~2天就會做一款麵包ˊ
自己做除了安全衛生ˊ沒有雜七雜八添加物ˊ
最有趣...
高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、速溶酵母、細砂糖、鹽、無鹽奶油、紫洋蔥、冷凍三色蔬菜、蘑菇...
歐巴桑的快樂廚房
這麵包配方和前幾天分享過的
橘蜜奶油乳酪歐風麵包一樣ˊ
只是最後完成階段略為變化ˊ
直接吃...
高筋麵粉、水、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、即溶酵母、無鹽奶油約