食譜食譜、做法 - 共 1195 篇

素叉燒 [零難度食譜]

這個素叉燒在素食店經常會有，用水麵筋做成。麵筋是由高筋麵團裡不溶於水的蛋白質(麩質)所做成。將麵...

水麵筋、叉燒醬、柱侯醬、海鮮醬、糖、水

這是小時候最喜歡媽媽煮的一道菜，材料簡單，有蛋，肉，菜，魚類，營養豐富。也可加入自己喜歡的材料，...

叉燒、鮮蝦、長豆角、蛋

試煲了一款好特別的雜錦瓜湯，味道濃郁清甜，正！我還特選用砂鍋來煲，所以湯質是特別滑的啊！

紅蘿蔔、木瓜、南瓜、佛手瓜、無花果、薏米、粟米、豬骨、鹽

這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麽受歡迎，但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香，很美味喔！如你喜歡椰子椰絲，不...

撻皮、糖霜、蛋、雲尼拿香油、中筋麵粉、牛油、椰絲餡料、牛奶、糖霜、牛油、椰絲、淡忌廉、粟粉...

小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕，軟綿綿，簡單又美味！在家做也超容易，真材實料充滿蛋香味，超鬆軟，不...

蛋、糖（打蛋白用）、糖（打蛋黃用）、牛奶、菜油、低筋麵粉、粟粉

麵筋是煮素菜時經常會用的材料，而這個素小吃便用麵筋配甜酸汁。每逢經過齋鋪都喜歡買幾件吃，酸酸甜甜...

炸麵筋、茄汁、白醋、喼汁、糖、水

這個簡單易做的日式芝士蛋糕，沒有太重的忌廉味，不太濃，但有陣陣的芝士味。切成條狀，可做派對小吃或...

cream cheese、糖、蛋、忌廉、檸檬汁、中筋麵粉、牛油、餅底、消化餅、牛油

冬天到，皮膚喉嚨開始變乾，特別是女性必定要一些湯水滋潤一下。但燉湯時間長，這個雪梨水便最適合懶人...

雪梨、無花果、銀耳、南北杏、海玉竹（可省略）、水、冰糖

上次整串燒用鑊煎, 今次用焗爐焗, 各有各好味!! 我就當然鍾意用焗爐啦, 唔駛睇火嘛!! 做...

雞扒 (400g)、車厘茄、菠蘿、沙嗲醬、水

英國人下午茶最愛的司康Scone, 有點脆脆的像餅乾，塗上奶油，果醬及Clotted Cream...

中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、蛋、牛奶、雲尼拿香油、葡萄乾、牛油