瑪莉的料理世界
常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年...
中種麵糰、高筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰食材、高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉(...
這次要做的是《蒸烤小吐司》 詳細分享: http://marieli518.pixnet.n...
使用器具、Panasonic SD-BMS105T、準備食材 (麵糰)、(1) 高筋麵粉、...
歐巴桑的快樂廚房
夏天還真是玩麵團的好季節ˊ 麵團發酵快速許多ˊ尤其最近ˊ 白天面對兩隻讓我常處發狂邊緣的小人...
高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、無鹽奶油、鮮奶
利用湯種法讓麵團有更高含水量ˊ 搭配清新的蜂蜜柚子醬ˊ 簡單的吐司ˊ但風味口感都非常棒ˊ 這禮拜...
開水、高筋麵粉、湯種麵糊、高筋麵粉、蛋黃、即溶酵母、無鹽奶油、鹽、細砂糖、柚子汁、雞蛋、柚...
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