什錦鮮蝦

2013 年 05 月 15 日發佈 列印
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傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉，滴滴珍貴！

利用蠔油來料理一點都不難，只要一小匙，菜餚就會充滿陣陣的鮮味，想要廚房充滿陣陣香氣與擁有125年的傳統，那就一起來"蠔"煮一下！

不管是煮山味還是海味，單單炒青菜菇類也很棒喔！

食材

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1小匙
  • 草蝦仁 150克
  • 玉米筍 2根
  • 黑木耳 少許
  • 雪白菇 半包
  • 鴻喜菇 半包
  • 紅蘿蔔 適量
  • 蒜頭 1辮
  • 鹽 少許
  • 香油 少許
  • 1

    李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品，簡單調味，輕鬆上菜!!

  • 2

    草蝦仁洗淨開背去泥腸

  • 3

    玉米筍斜切片、紅蘿蔔切片、黑木耳切絲、菇類去蒂頭洗淨

  • 4

    起一油鍋，爆香蒜片後，下蝦仁快炒

  • 5

    再下青菜快炒

  • 6

    加一大匙水，最後使用李錦記舊庄特級蠔油與其他調味料調味後起鍋

  • 7

    簡單上菜~一點都不麻煩喔~

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