【吳双の愛妻料理】彩椒涼拌脆皮雞

2014 年 02 月 12 日發佈 列印
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平常涼拌雞絲多雞胸肉，屬於清爽的口感

今天我特地用雞腿肉,把雞皮煎脆脆的，切的粗條一點，讓彩椒青脆口感，和蘇蘇的雞皮與軟嫩的雞肉一口吃下，層次豐富，加上用酸桔和蔓越莓汁做成的淋醬，非常下飯也很適合當個去油膩的年菜喔

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞腿肉 一隻
  • 彩椒 適量
  • 〔醬汁〕金桔 3顆
  • 〔醬汁〕蔓越莓汁 50CC
  • 〔醬汁〕糖 20G
  • 〔醬汁〕烏醋 20CC
  • 〔醬汁〕橄欖油 10CC
  • 蔥絲 適量
  • 樂扣樂扣圓形保鮮盒 一個
  • 耐熱玻璃保鮮盤保鮮盤 一個
  • 1

    材料備好

  • 2

    材料備好：彩椒切絲待用（為要搭配雞肉所以切粗絲幽）醬汁調好（把把金桔也一起泡入醬汁）

  • 3

    用一點點橄欖油先間雞皮

  • 4

    煎到香味出來翻面煎肉到熟（粉紅色就好了才不會太老）

  • 5

    用紙巾把油吸一下

  • 6

    把料都擺好就可以淋上醬汁拌勻就可以吃囉

  • 7

    因為是非常簡單好吃的料理，料備好還能先用樂扣的蓋子密封一下，要吃時再淋上醬汁就可以囉

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