【吳双の親子食堂】好好吃親子雞肉丼

2013 年 09 月 02 日發佈 列印
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今天用的是紮實的土雞腿肉,利用炸過讓皮酥脆,加上用柴魚片煮的先填醬汁把小朋友不喜歡的洋蔥變的軟嫩好吃,小李子非常喜歡喔

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 雞腿一大隻(約150元) 500G
  • 洋蔥(約10元) 1/2個
  • 3顆

醃料

  • 醬油 適量
  • 味霖 適量

柴魚醬汁

  • 柴魚片 一把
  • 醬油 200CC
  • 味霖 200CC
  • 1

    柴魚醬汁先備好 1.把柴魚片丟入主滾的水中,5分鐘後過濾. 2.醬油:味霖:柴魚高湯=1:1:2混合均勻

  • 2

    雞腿肉洗淨用紙巾吸乾水分,切小塊,用油炸過(或用煎的也可以)

  • 3

    柴魚醬汁加入洋蔥主滾加入雞塊稍微收汁

  • 4

    淋上蛋液再稍微滾一下就可以起鍋,盛上飯放上雞肉塊在把將之淋上,就完成了一道快速美味的親子丼囉

  • 5

    這樣一鍋可以2個大人˙一個小孩吃超飽的,然後看見李子開心的吃光光就是做為媽媽的我最開心的事拉。

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