【吳双の親子食堂】好好吃親子雞肉丼

2013 年 09 月 02 日發佈 列印
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今天用的是紮實的土雞腿肉，利用炸過讓皮酥脆，加上用柴魚片煮的先填醬汁把小朋友不喜歡的洋蔥變的軟嫩好吃，小李子非常喜歡喔

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞腿一大隻（約150元） 500G
  • 洋蔥（約10元） 1/2個
  • 蛋 3顆

醃料

  • 醬油 適量
  • 味霖 適量

柴魚醬汁

  • 柴魚片 一把
  • 醬油 200CC
  • 味霖 200CC
  • 1

    柴魚醬汁先備好 1.把柴魚片丟入主滾的水中，5分鐘後過濾. 2.醬油：味霖：柴魚高湯＝1：1：2混合均勻

  • 2

    雞腿肉洗淨用紙巾吸乾水分，切小塊，用油炸過（或用煎的也可以）

  • 3

    把柴魚醬汁加入洋蔥主滾加入雞塊稍微收汁

  • 4

    淋上蛋液再稍微滾一下就可以起鍋，盛上飯放上雞肉塊在把將之淋上，就完成了一道快速美味的親子丼囉

  • 5

    這樣一鍋可以2個大人˙一個小孩吃超飽的，然後看見李子開心的吃光光就是做為媽媽的我最開心的事拉。

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