【吳双の愛妻料理】竹筍香菇涼拌麵

2013 年 07 月 06 日發佈 列印
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夏天因為氣溫炎熱,常常食不下厭。涼麵是各用餐的好選擇,這次用香菇/竹筍完成一道醬汁也算清爽的料理,很好入口,還能開胃多吃一碗呢,偶爾撇開太油太膩的食物,吃點營養又健康的開胃料理也不錯喔

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 新北市健康三寶-竹筍 半根
  • 新鮮香菇 5朵
  • 新鮮鴻禧菇 10朵
  • 蕎麥麵 3捲

醬汁

  • 醬油 5匙
  • 味霖 5匙
  • 柴魚高湯 10匙
  • 1

    這次拿到『新北市健康三寶』的竹筍系列,盒子包裝超可愛

  • 2

    拆開盒子,裡面是密封包裝,拆開是熟竹筍了

  • 3

    取半顆熟竹筍,切丁 香菇/鴻禧菇洗淨切丁

  • 4

    這是一道非常清爽的料理,所以油量非常少 用一點橄欖油將香菇翻炒一下,然後下竹筍翻炒 再加入醬汁熬煮即可到些許收汁上色就好囉(記˙還是要留下一些湯汁拌麵喔)

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