【吳双の愛妻料理】黃金蕎麥燒肉冷麵

2013 年 06 月 27 日發佈 列印
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夏天到了,夏天到了,吃涼麵的季節到了,這次用黃金蕎麥面做涼麵吃。

用在地嚴選,100%台灣黃金蕎麥,栽種過程堅持不灑農藥,片狀關廟細麵,香Q可口,感覺很美麥最簡單的調未來襯托天然的面調適最適合的囉,吃完很喜歡麵條的Q彈感,是那種很滑順還會一口接一口的那種,好適合夏天實用喔

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 黃金蕎麥麵 2捲
  • 牛肉片 100G

肉醃料

  • 米酒 適量
  • 香油 適量
  • 醬油 適量
  • 玄米油 適量
  • 味霖 適量
  • 1

    選擇每個人吃的量

  • 2

    把面用滾水主4-5分鐘,過冰水,濾乾再上一點油備用

  • 3

    肉醃料依序醃肉

  • 4

    肉醃料依序醃肉

  • 5

    肉醃料依序醃肉

  • 6

    肉醃料依序醃肉

  • 7

    肉醃料依序醃肉

  • 8

    然後起鍋炒肉片(因為已經有油份了,所以盡量不再加油去煎)放涼備用

  • 9

    然後把肉片加上家醬汁辦在面上即可食用囉,愛妻涼麵大功告成^^

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