【吳双の愛妻料理】鮑菇燴魚片 2012 年 10 月 04 日發佈 列印 0 0 1019 鯛魚片是個很方便的魚料理,一般超市也買的到冷凍包裝好的魚片,這次要來做滿滿蔬菜的燴魚片,清爽不油膩喔 食材 鯛魚片 150G 杏鮑菇 一根 紅蘿蔔 數片 花椰菜 數朵 健康廚房黃金玄米油 適量 1 將冷凍魚片解凍 2 把魚片上的水份擦乾後沾上混入香料的麵粉,接著入鍋油炸約一分鐘,起鍋將油歷乾(炸是為了保持魚片的形狀) 3 杏鮑菇切絲 4 紅蘿蔔切絲 5 用玄米油將蔬菜炒熟,做適度調味 6 再將魚片入鍋拌炒一下,接著勾點薄芡 7 事先燙熟的花椰菜一起入鍋後,代芡汁收的濃稠一點便可以起鍋囉 8 盛裝好及事一道新爽的魚料理囉 9 本次使用的健康黃金玄米油 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 魚 杏鮑菇 魚片 花椰菜 紅蘿蔔 吳双 愛妻料理 推薦資訊