蝦泥豆腐透抽捲

2014 年 01 月 17 日發佈 列印
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將蝦子挑出蝦腸拍為蝦泥,拌入胡蘿蔔,豆腐,台東金針花,將唯一的調味料"淬釀醬油露"倒入混合後,塞入川燙過的透抽裡,放到電鍋蒸約8分鐘後,鮮甜可口的海味及美味的湯汁就只需淬釀就可以如此簡單上桌!

食材

  • 大明蝦 10隻
  • 淬釀醬油露 1大匙
  • 透抽 2隻
  • 金針花 1小把
  • 胡蘿蔔 1/4條
  • 豆腐 1/4盒
  • 1

    把胡蘿蔔切小丁.金針切小段.蝦腸挑出拍成泥,透抽洗淨

  • 2

    將所有食材及淬釀醬油露一大匙拌入

  • 3

    將川燙後的透抽備用

  • 4

    拌好的蝦泥填入透抽內,放入電鍋蒸

  • 5

    上桌前別忘了蒸後盤子上的湯汁,淋上透抽捲上,甘醇的美味,就是這種幸福的滋味!

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