里肌豆皮捲

2014 年 01 月 11 日發佈 列印
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使用里肌火鍋肉片將所有食材捲起來,先將四角豆皮剪開後把已燙熟的四季豆用吉利的數字6來包上胡蘿蔔絲,捲好後再用里肌肉包在最外層,再放入淬釀醬油露一同煎煮,美味的年菜就是這麼簡單!

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 淬釀醬油露 3大匙
  • 四角豆皮 6片
  • 四季豆 適量
  • 胡蘿蔔 1/3根
  • 白芝麻 1大匙
  • 里肌肉 6片
  • 水 2大匙
  • 蔥 1根
  • 石榴 適量
  • 1

    將胡蘿蔔刨成絲.四角豆皮加熱蒸熟,四季豆燙熟備用

  • 2

    四角豆皮剪開後放上四季豆及胡蘿蔔絲

  • 3

    捲起的半成品

  • 4

    再捲上里肌肉

  • 5

    將開口先往下放鍋裡煎,煎至金黃,待肉汁流出

  • 6

    倒入水及淬釀醬油露一起煮,讓湯汁收汁

  • 7

    收汁後放入白芝麻,呈盤後放上青蔥及石榴裝飾即可

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