辣炒酸菜

2014 年 07 月 04 日發佈 列印
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炒酸菜是吃牛肉麵時或便當配菜裡不可或缺的一道小菜,酸菜加入肉末一起拌炒,可以嚐到香辣的肉末和酸菜的口感,一次可多做一些放冰箱,拿來拌麵或拌飯都非常好吃喔!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 酸菜 200g
  • 豬絞肉 80g
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 2~3瓣
  • 醬油j 1小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 味霖 1小匙
  • 芝麻香油 少許
  • 1

    準備所有材料,將辣椒及蒜頭切好備用

  • 2

    先將絞肉加入醬油及胡椒粉和芝麻香油醃製入味.酸菜清洗乾淨切好備用

  • 3

    倒入油熱鍋後,加入蒜頭及辣椒拌炒出香氣

  • 4

    依序加入絞肉拌炒至上色

  • 5

    最後將酸菜一起和肉末翻炒,加入味霖調味可讓酸菜的味道更有層次不會過鹹,起鍋前淋上少許的芝麻香油即可。

  • 6

    酸酸辣辣的炒酸菜好開胃,無論配飯或拌麵都好好吃喔!

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