甜醋小黃瓜佐海帶芽

2014 年 06 月 09 日發佈 列印
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在夏天最適合吃涼拌料理了,海帶芽含有豐富的膠質及鐵、鈣、鎂、碘不只能美容抗老,還能補充到各種營養元素讓身體代謝率更佳。甜醋醬汁加入小黃瓜片及海帶芽,是一道很開胃又健康的涼拌小菜喔!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 小黃瓜 2~3根
  • 海帶芽 少許
  • 胡蘿蔔片 少許
  • 糯米醋(或任何白醋) 2大匙
  • 砂糖(依個人喜歡的甜度而增減) 約1大匙
  • 海鹽 1/2小匙
  • 1

    準備所有材料,小黃瓜及胡蘿蔔都切或刨成薄片

  • 2

    海帶芽用開水泡開後,將水擠出

  • 3

    以少許的鹽抓拌調味,待其出水後將水擠出

  • 4

    將白醋及砂糖拌勻

  • 5

    加入調製的甜醋醬汁,拌勻即可

  • 6

    非常爽口又酸酸甜甜的涼拌小菜很開胃喔!

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