韭菜盒

韭菜、粉絲、豆乾、蝦米都切成細末，蝦米有點鹹度，適量的加入鹽巴，最後加入一些香油。

用現成的水餃皮來包韭菜盒是很方便實用的，包的時候不要去滾花邊，避免水餃皮過厚煎不熟韭菜盒子。

既然自己再家裏煎韭菜盒，不要用太多的油去煎，少量的油就好，鍋熱下油再把盒子放下去，都不會巴鍋的。