茄汁秋刀魚
2014 年 09 月 08 日發佈
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酸酸甜甜的秋刀魚，味道很開胃呢。
詳細可以click入以下link:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/06/blog-post_12.html
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 秋刀魚 2條
- 茄汁(玻璃樽裝) 1/5支
- 蕃茄 2個
- 鹽 適量
- 糖 少許
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1
秋刀魚去掉內臟洗淨，切掉頭尾再切成3段魚塊。
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2
魚塊抹乾後以胡椒粉及鹽抹勻內及外，醃30分鐘。
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3
蕃茄洗淨切粒，備用。
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4
燒熱油，放入秋刀魚塊略煎盛起。
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5
不用洗煎鍋，直接把蕃茄粒倒入慢炒。
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6
加入茄汁、鹽及糖繼續炒至茄粒變軟。
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7
放入秋刀魚略炒，魚塊沾上醬汁即可。