海陸雜燴家常湯麵

2014 年 07 月 30 日發佈 列印
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夏天外面賣的食物很容易變質而不易分辨,所以我常常吃了回家肚子痛,今天和女兒的午餐,昨晚Q妹點的菜,海鮮湯麵!

雖然食材買起來不便宜,但自己做的衛生自己把關,用料也實在,愛她就是讓她吃飽飽,這就是阿母的家常味啦!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 五花肉絲 60g
  • 透抽 80g
  • 鵝肉丸 4顆
  • 白蝦 4支
  • 金鉤蝦 1小把
  • 高麗菜 50g
  • 豆芽 20g
  • 蔥花 1支
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 蒜末 2顆
  • 手工油蔥 2大匙
  • 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 家常麵 2球
  • 1

    食材備妥養成習慣分類放置好,這樣才不會手忙腳亂

  • 2

    先將蒜末、金鉤蝦、肉絲略炒爆香

  • 3

    接著放入高麗菜、豆芽、蔥花拌炒,再放入適量的水煮滾

  • 4

    最後將海鮮放入,並加上手工油蔥及鹽提味,海鮮熟了,湯頭就完成囉!

  • 5

    另外家常麵備滾水煮約9分熟撈起至湯碗

  • 6

    將煮好的湯及配料淋入麵中,待食用時,麵也剛好熟囉!

  • 7

    Q媽家與Q妹的幸福媽媽味!

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