西洋芹拌炒麵腸片

2014 年 04 月 16 日發佈 列印
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Q媽很愛永和頂溪市場的一家素食中式早餐，是一對母子在經營，生意很好、菜色也很豐富...所以一陣子就會光臨品嚐素食的美味..遇到好吃的也會努力記下味道即食材，然後回家試做再變化~

想當然爾...這道蔬食，以西洋芹取代了一般芹菜，加上有機的胡蘿蔔點綴，也多一層營養喔!

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 西洋芹菜 3支
  • 麵腸 3條
  • 有機胡蘿蔔 1小段
  • 蒜片 2顆
  • 鹽巴 適量
  • 香料共和國-醍味白胡椒粉 少許
  • 1

    備料:順便將麵腸以手撕不規則片狀

  • 2

    以少許的油加熱後，放入蒜片爆香，再把麵腸片下鍋小火香煎至微焦再灑上少少的鹽巴起鍋備用

  • 3

    接著再放入芹菜段、胡蘿蔔片下鍋拌炒，灑些少許的水拌炒

  • 4

    再放入麵腸片均勻拌炒，並加入胡椒粉與鹽調味即可

  • 5

    吃蔬食環保救地球，也讓自己和家人體內環保一下呦!

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