日式和風醬拌彩蔬

2013 年 03 月 08 日發佈 列印
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上次中韓大對抗，Q媽在二廚料理網站替中華隊加油抽到一瓶二廚手工的日式和風醬，醬料味道香醇，很適合來做這道拌鮮蔬，Q媽還特別加了少許的豆酥提味，味道真是"棒擊"了!

不管是韓國、日本，都有令人喜愛的美食，但棒球一定要挺中華隊了~加油吧!

食材

  • 杏鮑菇 1支
  • 紅、黃彩椒 各一片
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 西洋芹 1支
  • 青蔥 2支
  • 豆皮 1片
  • 香菜 1小把
  • 紫洋蔥 1小瓣
  • 豆酥 2大匙
  • 二廚日式和風醬 5大匙
  • 1

    備食材:杏鮑菇、紅黃彩椒、紅蘿蔔、紫洋蔥切絲；西洋芹、青蔥切段；豆皮切長條後香煎至微焦。 另外將西洋芹、紅蘿蔔、杏鮑菇分別川燙後撈起備用

  • 2

    將日式和風醬料均勻的淋在所有彩蔬上

  • 3

    再來使用少許的玄米油將豆酥煸香後，在倒入彩蔬盤中，均勻攪拌即可

  • 4

    一盤繽紛色彩的鮮蔬，香氣十足，健康的美味完成囉~

  • 5

    呵呵....我另外煸了幾片五花肉拌入彩蔬灑些七味粉，貪吃無罪!

  • 6

    二廚也是Q媽在社團間接認識的料理好友，大家有興趣的話，可以多多交流喔! 二廚料理:https://www.facebook.com/sous.chef101?fref=ts

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