香酥紅麴軟絲 2012 年 08 月 21 日發佈 列印 0 0 789 前幾天做了香酥紅麴排骨,今天換一下主角-軟絲,老公說很好吃也很特別,哈哈!其實也是參考其他社團的料理,料理就是勇於嘗試勇於創新,才會創造出屬於自己的美味口感! 食材 軟絲 1隻 香菜 10元 醃料 醬油膏 2大匙 砂糖 1大匙 胡椒粉 少許 紅麴醬 1.5大匙 1 先將幾株香菜洗淨切段備用 2 將軟絲用醃料醃漬30分鐘讓其入味 3 用太白粉均勻沾裹外層 4 然後使用一鍋熱油,將軟絲下鍋大火炸至熟透即可(要隨時翻攪動一下) 5 起鍋瀝油後擺盤可以再稍稍灑些胡椒粉喔! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 香菜 紅麴 推薦資訊