親子寶貝蛋沙拉
食材
- 馬鈴薯 1顆
- 芋頭 半顆
- 雞蛋 5顆
- 有機紅蘿蔔 1條
- 有機黃金胡蘿蔔 1/2條
- 有機小黃瓜 3條
- 甜蝦 20條
- 有機原味沙拉 1條
- 有機水果沙拉 適量
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1
先將芋頭去皮切塊和馬鈴薯切塊放入電鍋蒸軟，再用壓泥砌將其壓碎攪和在一起待涼
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2
有機馬鈴薯切成丁狀(雖然是有機食材，我仍然用滾水稍微川燙一下)
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3
小黃瓜2條切薄片用冰塊稍微冰鎮一下
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4
雞蛋洗淨後入滾水煮熟去殼待涼
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5
將煮熟雞蛋由尖頭部分切開，留下3顆，將蛋黃挖清，蛋黃與另外兩顆雞蛋切碎後放入沙拉盆中
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6
甜蝦煮熟後待涼
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7
將所有材料一起放入沙拉盆中攪拌均勻
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8
有機沙拉備用
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9
將一條原味有機沙拉全部擠入沙拉盆中攪拌均勻
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再將攪拌均勻完成的沙拉裝入盤中，用有機水果沙拉適量擠出邊花裝飾
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最後將甜蝦稍做裝飾擺盤即可食用，或在放入冰箱冷藏後冰涼使用更佳~
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親子寶貝蛋沙拉製作:將另一條被用小黃瓜切成細絲做為鳥巢放入盤中
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將挖空的蛋白，盛入適量沙拉並擺入一隻甜蝦
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最後將盛滿沙拉的雞蛋放在小黃瓜絲上，蓋上上殼，這樣就完成可愛造型沙拉囉!與你的孩子互動的可愛料理~
