法國吐司&金黃飽滿不焦黑秘訣

2014 年 08 月 18 日發佈 列印
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午餐系列紅人之一，法國吐司~飽滿金黃不焦黑口感小撇步在這裡~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 厚片土司 3片
  • 蛋 3顆
  • 牛奶 150ml
  • 糖 3小匙
  • 奶油(煎鍋用) 2大匙
  • 橄欖油(煎鍋用) 2大匙

配料

  • 芒果果醬 適量
  • 鮮芒果丁 適量
  • 奶油 適量
  • 楓糖漿 適量
  • 1

    *前一天晚上，調好蛋液*(蛋/奶/糖)，將吐司浸泡在蛋液中冰到冰箱裡~

  • 2

    *隔天早上拿出來，蛋液吸飽飽，但是也不用一定要前一天，大概幾個小時就吸飽了~

  • 3

    *平底煎鍋下奶油與橄欖油中小火加熱。 *轉小火放入吐司。煎2-3分鐘即可翻面再煎2-3分鐘~

  • 4

    *再立著煎一下邊邊喔~ *撈起後放在餐巾紙上吸油一下，再擺盤。

  • 5

    *淋上芒果醬以及鮮芒果裝飾~ (芒果醬須另製，食譜請見)

  • 6

    *或是直接淋上楓糖漿加小塊奶油即可~

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