鰹魚汁蒜香雞翼

2014 年 08 月 16 日發佈 列印
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日式料理中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚制作而成, 鰹魚製成汁，則是非常好的調味料。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鷄翼12隻
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 1

    調味: 鰹魚汁 2湯匙 紹興酒 1茶匙 香草 適量

  • 2

    鷄翼醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜

  • 3

    熱鍋少油, 大火起鑊下蒜蓉

  • 4

    鷄翼下鑊,下調味慢火焗煮15分鐘.完成

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