草莓波士頓派
2014 年 03 月 03 日發佈
列印
波士頓派簡單易上手~
澄黃的蛋糕體搭配清爽奶油入口即化!
在家不用網購也可以享受美食的好味道~
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ஐ完整食譜ஐ
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 蛋黃(蛋糕體) 5顆
- 細砂糖(蛋糕體) 30g
- 沙拉油(蛋糕體) 35g
- 牛奶(蛋糕體) 35g
- 香草精(蛋糕體) 適量
- 低筋麵粉(蛋糕體) 90g
- 玉米粉(蛋糕體) 15g
- 泡打粉(蛋糕體) 1/2t
- 蛋白(蛋白霜) 5顆
- 細砂糖(蛋白霜) 80g
- 黃長春鮮奶油(夾心鮮奶油) 150ml
- 砂糖(夾心鮮奶油) 適量
- 草莓醬(裝飾) 適量
- 糖粉(裝飾) 適量
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1
蛋糕體麵糊:將蛋黃與砂糖用打蛋器拌勻後放入香草精，沙拉油，牛奶。
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2
蛋糕體麵糊:再與過篩後的粉體拌勻(低筋麵粉，玉米粉，泡打粉)。
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3
蛋白霜:砂糖分三次入蛋白打至九分起泡，也就是會黏在攪拌機上不會掉下來。
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4
將麵糊與蛋白霜用刮刀溫柔地混合。
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5
入烤盤，烤模。為了快速脫模可以在烤模上塗奶油。
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6
家用小烤箱180℃，40分。
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7
黃長春鮮奶油150-160ml,加點砂糖打發。
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8
蛋糕體出爐~
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9
蛋糕體出爐!
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烤好的蛋糕體拿出來倒扣放涼。
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刀子延側邊切入拿出來。
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將蛋糕剖半。塗上奶油，果醬裝飾~
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塗上厚重打發的鮮奶油，中間多些，製造圓形感，再塗上些果醬後蓋上另一半蛋糕。
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撒上糖粉裝飾，大功告成!!!
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切片享用!
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切片享用!
