ஐ韓式拌菜ஐ黃豆芽&海帶芽

2014 年 08 月 04 日發佈 列印
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韓式拌菜，泡菜。鮮紅的色澤給人大開胃口的感覺，可以一次大量製作，使用保鮮盒存放，一堆堆的保鮮盒~~好像電視劇裡的韓國媽媽呀!!!想吃就拿一點出來食用~好方便的小菜呀~
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食材 （3-4人） 30分鐘內

涼拌黃豆芽

  • 黃豆芽 300g
  • 蔥花 1大匙
  • 蒜泥 1大匙
  • 鹽 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 胡麻油/香油 2小匙
  • 韓式辣椒粉 1-2小匙

涼拌海帶芽

  • 海帶芽 50g
  • 蒜泥 1小匙
  • 蔥花 2大匙
  • 糖 1小匙
  • 魚醬油/淡醬油 2大匙
  • 胡麻油/香油 2-3小匙
  • 韓式辣椒粉 1-2小匙
  • 1

    將黃豆芽洗淨後，鍋子放入冷水至豆芽的ㄧ半即可，蓋上鍋子煮開後悶1-2分鐘。 將黃豆芽洗淨後，鍋子放入冷水至豆芽的ㄧ半即可，蓋上鍋子煮開後悶1-2分鐘。

  • 2

    拿出黃豆芽瀝乾放涼後輕輕攪拌調味即可~

  • 3

    海帶芽泡水。

  • 4

    把水瀝乾拌入調味料即可。

  • 5

    另外，因為剛好在醃製蘿蔔泡菜，所以還有些剩下的藥念(也就是辣椒醬，辣椒粉，蒜薑，糖，鹽，糯米粉水煮過組合的醬料)，可以放ㄧ些到涼拌菜裡頭增加些口感~

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