黑木耳土魠魚湯
一般料理土魠魚的方式，不外乎採用乾煎、紅燒或酥炸等烹調手法，而今天分享的「黑木耳土魠魚湯」，單純以黑木耳養生露為湯底，藉由米酒、鹽巴、蔥段與薑絲來增味，在豪邁地與土魠魚片一起用電鍋蒸煮至熟即可！這樣一來，不但保留土魠魚的最原始的鮮味，魚肉軟嫩不乾柴，整體湯頭也入口不膩、甘醇滿分、富含膠質，在家也能一人輕鬆製作美味料理！
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1準備黑木耳養生露、土魠魚片、青蔥與米酒等料理食材。
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2將400ml黑木耳養生露與100ml水，一同放入電鍋的內鍋。
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3將土魠魚片用清水洗淨血水後，也放入至電鍋的內鍋中。
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4將青蔥切成段後，與薑絲也一同放入至電鍋的內鍋中。
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5添加米酒、鹽巴與胡椒粉調味後，用電鍋蒸煮至熟即可。
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6魚肉軟嫩不乾柴，湯頭也入口不膩、甘醇滿分、富含膠質。
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7黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
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