三絲銀芽

2014 年 07 月 30 日發佈 列印
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這一夜,我們的豆芽收成了,特別將它捏頭去尾弄到了半夜,只為了讓它有美美的一面呈現,漂亮地與大家說聲:嗨!我是銀芽。孵豆芽時會在上頭放上一個重物施壓,但是它也很神奇,在成長的過程中會把重物撐起,不可不說,自然的力量確實不可小看,雖然它只是小小的豆芽,然而這樣的精神也是值得我們學習,不懼困難奮力往上就對了。

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 豆芽菜 約200公克
  • 肉絲 1/3碗
  • 木耳 1片
  • 紅蘿蔔 1/4條
  • 少許
  • 2瓣
  • 適量
  • 醬油 1/10杯
  • 米酒 少許
  • 少許
  • 太白粉 少許
  • 1

    豆芽菜去頭尾、木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切絲、蒜切片備用。

  • 2

    將肉絲放入醃料(醬油1/10杯、米酒少許、糖少許、太白粉少許)待入味。

  • 3

    熱鍋爆香蒜片,放入肉絲翻炒。

  • 4

    同鍋再放入所有材料續炒,斟酌以鹽調味即可。

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