黑木耳はりはり鍋
2014 年 07 月 16 日發佈
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由於水菜味道清淡，適合與各式食材搭配，又因富有清脆舒爽口感，日本關西名菜「はりはり鍋」中，便僅用鯨魚肉和水菜來一同烹調成火鍋料理，所謂はりはり，則意指水菜本身的爽脆口感， 由於很多地方都不能吃鯨肉，現在大都改用豬肉來搭配水菜。而這道「黑木耳はりはり鍋」，則以黑木耳養生露為湯底，結合水菜、豬肉片、豆腐與金針菇來入鍋，適合在秋意漸濃的現在享用，料理簡單又不失營養，滿足嚐鮮的味蕾！
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 黑木耳養生露 300ml
- 豬肉片 1盒
- 火鍋豆腐 1/2盒
- 水菜 3把
- 金針菇 1把
- 黑豆蔭油 100ml
- 味霖 30ml
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1
準備黑木耳養生露、豬肉片、水菜、嫩豆腐與金針菇等主要食材。
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2
將水菜洗淨後，直接分切成段備用。
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3
將豆腐至盒中取出後，分切成適當入口的大小。
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4
將豬肉片直接用熱水燙熟後，撈出至一旁備用。
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5
將黑木耳養生露、黑豆蔭油、味霖與水一同入鍋中煮沸。
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6
先把洗淨後的金針菇，放入鍋中來小煮一下。
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7
最後再把水菜、豆腐與豬肉片等食材，一同擺放至鍋中加熱後即可。
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「黑木耳はりはり鍋」，料理簡單又不失營養，一鍋就能飽足！
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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
