臘肉白醬義大利麵

2014 年 04 月 25 日發佈 列印
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臘肉一定就要與蒜苗搭檔嗎?那也不一定，試試看這樣的作法，來個混搭風的義大利麵吧!

食材

  • 臘肉 1/6條(約80公克
  • 西洋芹 2根
  • 蘑菇 5個
  • 洋蔥 1/6個
  • 蒜 5瓣
  • 義大利麵條 1把
  • 巴西里 少許
  • 1

    臘肉切片、蘑菇切片、西芹切小塊、洋蔥及蒜切末備用。

  • 2

    熱鍋放入奶油爆香洋蔥及蒜。

  • 3

    同鍋放入麵粉翻炒，倒入牛奶、水、鮮奶油拌勻。

  • 4

    同鍋以糖、鹽斟酌調味即可成盛起備用。

  • 5

    另取鍋水滾放入麵條，煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。

  • 6

    另起鍋炒臘肉、蘑菇，再放入西芹、作法4、5翻炒略煮盛起，擺上巴西里即可。

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