肉桂蘋果鬆餅by戀戀家

青蘋果去皮切片加少許檸檬汁預防氧化變色。烤箱預熱180度

麵糊攪拌盆內倒入雞蛋液打勻，加入砂糖、鹽攪拌均勻，加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶及融化奶油，攪拌至沒有粉粒的麵糊。

鐵鍋加少許奶油，放入蘋果片與少許奶油、砂糖，小火煮至奶油與砂糖呈焦糖狀即可(不要煮太軟，口感不佳)。

將麵糊倒入鐵鍋內覆蓋在煮好的焦糖蘋果上，表面灑上少許肉桂粉。煎至麵糊己經定型即可送入烤箱

放入烤15~20分鐘至鬆餅膨起，取出烤箱於鬆餅上灑上糖粉即完成。