水果玫塊燉奶by戀戀家

2013 年 07 月 16 日發佈 列印
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在燉奶上加一些自己喜歡的清爽水果，來為香滑的燉奶作一些變化，不用很多時間和技巧，就有一道華麗感十足的輕甜點了

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食材

  • 牛奶 200cc
  • 蛋白 1顆
  • 乾燥玫塊花瓣 1小撮
  • 白砂糖 2茶匙
  • <表層水果>梨 半顆
  • <表層水果>白砂糖 1茶匙
  • 1

    把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖、乾燥玫塊花瓣加入牛奶中, 小火加熱拌勻至砂糖完全溶解，再將已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻

  • 2

    將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡

  • 3

    用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘，取出待涼

  • 4

    將洋梨切小丁後，放入鍋中加糖，小火炒至洋梨軟化

  • 5

    將洋梨置於燉奶上，適量的灑入一點玫塊花瓣增加香氣即可食用

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