黑木耳花枝丸湯

2014 年 07 月 11 日發佈 列印
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接觸花枝丸的第一印象，大部分都是在夜市內用10塊錢，就可以吃到3顆酥炸後的花枝丸，而對於花枝丸的料理法，不是用炸的、就是用烤的，因此喜歡嘗鮮的我們，用黑木耳養生露取代高湯來料理而成的黑木耳花枝丸湯。

其調理方式就像平常煮貢丸湯一樣，只需將黑木耳養生露倒入鍋中，稍微加熱使其溫熱後，再加入花枝丸一同煮到沸騰即可，烹煮當中可依個人喜好自行調味，如酌量添加鹽巴與胡椒等調味料來增味。

食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 黑木耳養生露 400ml
  • 花枝丸 二顆
  • 蔥花 少許
  • 鹽巴 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 香油 少許
  • 1

    事先準備黑木耳養生露、花枝丸與蔥花等食材。

  • 2

    先將黑木耳養生露直接倒入鍋中，可依個人喜好添加開水降低湯品稠度。

  • 3

    接著將花枝丸與黑木耳養生露一同加熱，加熱過程中記得要不定時攪拌，避免黏鍋。

  • 4

    起鍋前可自行添加些許鹽巴、胡椒粉及香油來調味，盛碗時可在灑上些許蔥花來增色。

  • 5

    黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

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