香蕉核桃巧克力布朗尼by戀戀家
2012 年 06 月 17 日發佈
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Brownies和Tiramisu一樣，許多人都有著自己所偏好的一套食譜，我喜歡略為濕潤的口感，所以添加了香蕉，這是我的Brownies，來杯紅茶更是完美百分百
※ 未吃完的布朗尼冰在冰箱中，其濕潤度會增加，口感更棒!!
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食材
- 熟香蕉 100 g
- 奶油 200g
- 細砂糖 280g
- 全蛋 5顆
- 苦甜巧克力 180g
- 低筋麵粉 80g
- 可可粉 35g
- 杏仁粉 40g
- 烤熟核桃 200g
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1
把苦甜巧克力倒入鍋中，用隔水加熱(50度)方式煮溶，
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2
用過篩器把低筋麵粉、可可粉、杏仁粉一起過篩到調理盆中 (A盆)
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3
把室溫軟化的奶油倒入(A盆)中用手持攪拌機開慢速攪拌均勻，之後再把糖倒入再次攪拌均勻，
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4
把蛋分兩次加入(A盆)中攪拌均勻，再把之前煮溶的巧克力到入盆中攪拌均勻，最後把熟香蕉倒入攪拌均勻即可
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5
倒入烤熟核桃用手持刮刀攪拌均勻，準備烤盤把麵糊倒入用刮板刮平再輕敲一下，烤箱溫度190度烤20分鐘即可取出，這樣就完成布朗尼