彩虹蛋糕

白巧克力先隔水融化後倒入一個盤子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少一夜，否則不易打發。

雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。

雞蛋打發完成後加入果味使用色素/色香油(某寶有賣)。

麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻

最後加入黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了

模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。

烤箱 170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，後期注意觀察，用竹籤插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了（因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察）。

冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。

奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。

蛋糕完成了，上面鋪滿了MM巧克力。