咔嗞脆皮泡芙(免烤箱)

2014 年 02 月 18 日發佈 列印
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咬下一口咔嗞咔嗞的泡芙,又香又脆停不了,草莓酸甜中和油膩,棉花糖則是小朋友的最愛,內餡可依個人喜好換成牛奶糖.瑞士糖(會融化爆漿)

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 鬆餅粉 100g
  • 2小匙
  • 奶油 10g
  • 鷹牌煉奶 2大匙
  • 草莓或其他內餡 適量
  • 1

    備齊材料,草莓切成2半備用

  • 2

    奶油融化成液狀

  • 3

    鬆餅粉過篩備用

  • 4

    2大匙的鷹牌煉奶加20cc的水攪拌均勻備用

  • 5

    將鬆餅粉.奶油.糖及作法4.的奶水揉成團

  • 6

    分別搓成小圓

  • 7

    取一份皮壓平包入草莓

  • 8

    油熱至周遭有泡泡即可放入,以中小火炸2-4分鐘即可

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