免用油炒的法式洋蔥湯

2013 年 12 月 31 日發佈 列印
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做法式洋蔥湯最怕火候沒控制好洋蔥不小心就炒焦了,辛苦了半天的心血也白白浪費,其實只要將油改成水,成功率就百分百了,真的很簡單哦!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 可果美咖哩鍋高湯 200CC
  • 洋蔥 一顆
  • 1-2小匙
  • 培根碎 少許
  • 法國麵包 6片
  • 起司絲 少許
  • 巴西里 少許
  • 1

    備料

  • 2

    鍋中不需放油,洋蔥切細絲放鍋中炒,加入1-2匙的塩使其出水,用中小火炒到洋蔥變透明

  • 3

    洋蔥漸漸炒成褐色,開始變的容易黏鍋底的時候加少許水,再續炒,不斷重覆至洋蔥呈深咖啡色

  • 4

    加入200cc 的可果美咖哩鍋高湯及400-600的水量,水滾後試一下味道,不夠再加塩調味

  • 5

    法國麵包鋪上起司絲入烤箱烤至金黃色,再灑些巴西里

  • 6

    盛上洋蔥湯,上面放一片法國起司麵包,再灑上少許培根碎即可享用

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