蘑菇頭雙重朱古力馬芬小蛋糕

2025 年 11 月 18 日發佈 列印
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🎄聖誕節🎄系列之
🍫蘑菇頭雙重朱古力馬芬小蛋糕🍫

呢款馬芬小蛋糕......
極簡單易做👍👍
又好味😋😋
又吸睛😍😍

爆得好正，大蘑菇頭好鬼得意，我灑左少少防潮糖霜，再簡單插棵聖誕樹同聖誕牌，即時增添左冬日聖誕氣氛✌️✌️

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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 牛油 50 g
  • 蛋 1隻
  • 糖 35 g
  • 鮮奶 40 ml
  • 低筋麵粉 47.5 g
  • 粟粉 7.5 g
  • 發粉／泡打粉 3 g
  • 純可可粉 17 g
  • 入爐朱古力粒 25 g＋適量※裝飾

食譜份量

  • 7.5 cm蘑菇頭馬芬蛋糕模@65 g 4個
  • 1

    1. 先用打蛋器將蛋打散，加入糖，拌勻至完全溶合 2. 加入鮮奶，攪拌至完全均勻 3. 再加入牛油（牛油先用熱水坐溶／用微波爐加熱至溶化成牛油溶液），拌勻

  • 2

    1. 用篩加入低筋麵粉、粟粉、發粉／泡打粉和可可粉，拌勻至無粉粒 2. 最後，加入朱古力粒，拌勻

  • 3

  • 4

    1. 粉漿加入蛋糕紙托中（8成滿），在桌面上敲幾下震出氣泡，然後在蛋糕表面放上適量朱古力粒

  • 5

  • 6

  • 7

    1. 預熱5分鐘（180°），放中層，焗約20-25分鐘至表面上色均勻，即可

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

  • 12

  • 13

  • 14

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