椒麻雞翅 -（烤箱、氣炸鍋版）

2025 年 10 月 20 日發佈 列印
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這款椒麻雞翅融合花椒與花雕酒的香氣，香麻帶勁、在家簡單用烤箱、氣炸鍋就能完成，而且成品讓人回味無窮，拿來下酒或當正餐配菜都適合。
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞翅 500g
  • 胡椒鹽 適量
  • 醃　料
  • 花椒粒 0.5大匙
  • 青蔥 2枝
  • 薑片 4片
  • 花雕酒 1大匙
  • 鹽巴 1小匙
  • 糖 0.5小匙
  • 醬油 2/3大匙
  • 1

    首先將花椒粒放入乾鍋中，開小火烘乾、烘出香氣後起鍋放涼。

  • 2

    將步驟1的花椒粒大略壓碎後備用。

  • 3

    將雞翅與醃料的所有材料混合均勻後，醃製至少30分鐘。(抓醃的過程盡量用力抓醃，讓蔥、薑的香氣可以釋放出來。)

  • 4

    接著將雞翅放入烤箱用180度烘烤約15分鐘就完成了。(每個品牌的烤箱溫度與時間都會有所不同，請依照實際情況調整。)；吃之前再依照喜好撒上椒鹽就可以了。

  • 5

    這個雞翅將各種香氣完美融合，一口咬下香麻過癮，讓人欲罷不能，是最下飯又涮嘴的絕佳選擇！你一定要試試看。

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